Biscuiti aromati cu ghimbir

Ingrediente folosite

150 g unt
300 g zahar pudra
1 ou
coaja rasa de la 2 portocale
150 g migdale macinate
200 g faina
1 lingurita praf de ghimbir
3 linguri suc de lamaie
50 g ghimbir confiat

Mod de preparare

Se bate untul cu 100 g zahar pudra si un ou. Se inglobeaza coaja de portocale, migdalele, faina, praful de ghimbir si o lingura suc de lamaie. Se framanta aluatul si se infasoara in folie pentru a se lasa timp de 60 de minute la frigider.

Cuptorul se incinge la 180 ^oC. Se intinde o foaie de aluat, pe o plansa de lucru presarata cu faina, din care se decupeaza cu o forma 60 de inimioare. Inimioarele se aseaza distantate pe tavi tapetate cu hartie de copt. Se coc timp de 12 minute. Se scot din cuptor cand au o culoare aurie si se lasa sa se raceasca.

Se ung fursecurile cu o glazura din zahar pudra frecat cu 2 linguri de suc de lamaie. Pe glazura umeda de deasupra se pot aseza fasii de ghimbir confiat sau alte docoratiuni din zahar si se lasa sa se usuce.

Mentiuni