Cheesecake cu zmeura

Ingrediente folosite

12 biscuiti digestivi
50 g unt topit
o lingura miere
500 g branza ricotta
3 oua
175 g zahar tos
coaja de la o lamaie
2 lingurite esenta de vanilie
200 g smantana grasa
300 g zmeura
zahar pudra pentru decor

Mod de preparare

Pune biscuitii intr-o punga si zdobeste-i cu sucitorul. Amesteca impreuna cu untul si intinde intr-o tava rotunda cu fundul detasabil. Incinge cuptorul la 140^oC.

Pune restul ingredientelor, cu exceptia zmeurii si a zaharului pudra, intr-un robot de bucatarie si amesteca pana cand s-au omogenizat. Toarna amestecul in tava si lasa la cuptor timp de 40 de minute. Opreste apoi cuptorul si lasa prajitura sa se raceasca timp de o ora. Cand s-a racit complet o poti pune la frigider peste noapte. Nu te speria daca s-a crapat sau are neregularitati, defectele vor fi ascunse cu zmeura.

Scoate prajitura din tava si aseaza-o pe un platou. Aseaza deasupra zmeura si pudreaza cu zahar.

Mentiuni