Tort cu portocala si ciocolata

Ingrediente folosite

1 portocala
3 oua
250 g zahar brun
un plic zahar vanilinat
200 g ulei de floarea soarelui
100 g ciocolata neagra
25 g cacao
200 g faina
1 lingurita praf de copt
200 g ciocolata neagra
o cana frisca
coaja de portocala caramelizata

Mod de preparare

Curata portocala de coaja si pune-o la fiert pentru 30 minute. Pune-o intr-un blender si mixeaza toata portocala. Indeparteaza pielitele mari din amestec si lasa-o sa se raceasca. Incalzeste cuptorul la 180 oC. Unge cu putin unt o tava rotunda si intinde hartia de copt pe fundul tavii. Bate usor ouale, zaharul si uleiul. Adauga treptat piureul de portocala si ciocolata topita in prealabil si racita. Incorporeaza cacaoa, faina si praful de copt. Amesteca bine si toarna compozitia in tava. Lasa la cuptor timp de 1 ora. Dupa ce scoti din cuptor prajitura lasa-o la racit timp de 10 minute in tava apoi rastoarna tortul pe un platou.

Pune cele 200 g de ciocolata pentru crema intr-un castron pe o cratita cu apa fierbinte. Intr-o alta cratita pune frisca la fiert iar dupa ce a fiert incorporeaza-o in ciocolata topita. Lasa crema la racit timp de 1 ora.

Dupa ce s-a racit intinde crema pe blatul de tort si decoreaza cu coaja de portocala caramelizata.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h 30'

Complexitate: mare