Bavareza de capsuni

Ingrediente folosite

1 kg capsuni

200 g zahar

400 g frisca

1/2 lamaie

6 lingurite gelatina

2 lingurite esenta de vanilie

20 g ulei

3 lingurite rom

Mod de preparare

Gelatina se pune la inmuiat in 300 ml apa. Se lasa doua ore apoi se incalzeste la foc slab pana se topeste. Fructele se spala, se curata de codite so se pun la fiert (jumatate dinele), cu doua pahare de apa si zahar. Indata ce s-au inmuiat, se trec prin sita si se lasa sa se limpezeasca. Se amesteca cu zeama de lamaie, gelatina, iar dupa ce crema s-a racit si a inceput sa se intareasca, cu 300 g frisca. Se asaza intr-o forma unsa cu ulei un strat de crema, se lasa sa se raceasca, apoi un strat de capsuni cu esenta de vanilie si din nou un strat de crema. Selasa la rece pana a doua zi cand, inainte de a se servi, se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu frisca si fructe.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h

Complexitate: medie