Biscotti cu cirese si migdale

Ingrediente folosite

250 g faina
200 g zahar
2 g praf de copt
3 g sare
50 g unt
2 oua
15 ml lapte
3 ml esenta de vanilie
100 g migdale taiate mari
170 g cirese confiata taiate in doua

Mod de preparare

Se ia un bol in care se adauga si se amesteca faina, zaharul, praful de copt si sarea. Se adauna cate putin unt in amestec pana cand totul arata sub forma de firimituri. Intr-un alb bol se bat bine ouale si se amesteca cu laptele si esenta de vanilie si se toarna apoi peste ingredientele uscate iar totul se amesteca impreuna pana la omogenizarea completa. Se adauga si migdalele si ciresele confiate iar aluatul obtinut se imparte in doua parti egale carora li se da forma unor mingi. Se intind doua foi dreptunghiulare care se aseaza apoi pe rand pe o spatele unei tavi de prajiuri neunse si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de cate 35 de minute dupa care se scot, se iau de pe tava, se aseaza pe o plaseta si se lasa sa se racoreasca timp de 20 de minute. Se taie cu ajutorul unui cutit ascutit in diagonala sub forma de batoane. Se pregateste din nou o tava neunsa de prajituri. se aseaza prajiturile cu partea taiata in jos pe tava si se dau din nou la cuptor pentru inca 15 minute. Se lasa sa se raceasca si apoi se pot servi.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 30'
Complexitate: mica