Biscotti cu fistic si glazurati cu ciocolata

Ingrediente folosite

1 kg faina
4 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare de mare
250 ml unt topit, nesarat
3 oua
160 g sirop de artar
1 lingurita esenta de vanilie
250 g fistic decojit, taiat
100 g afine uscate
120 g ciocolata negra sau alba

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul in prealabil la 180 de grade. Se ia un bol incapator in care se pune faina impreuna cu praful de copt si sarea, se amesteca si se da deoparte. Se ia un alt bol in care se amesteca untul topit cu ouale, siropul de artar si esenta de vanilie. Folosind o spatula de cauciuc se ia cate putin din amestecul de ingrediente uscate si se pune in amestecul al doilea ca sa se obtina un aluat ferm. Se adauga deasemenea tot aici si afinele uscate impreuna cu fisticul taiat. Se taie aluatul doua si se lasa putin deoparte. Se pregateste o tava care se tapeteaza cu hartie de copt. Se ia fiecare din cele doua parti de aluat si se intinde cate o foaie groasa cam de 1 cm. Se aseaza in tava de copt si se da la cuptor.
Se lasa la cuptor aproximativ 35 de minute, pana incepe sa se rumeneasca. Se trage deoparte tava, se lasa sa se racoreasca putin iar apoi, cu jutorul unui cutit zimtat si taie biscotii lunguiesti si se da tava din nou la cuptor pentru 20-25 de minute.
Cand sunt gata, se scot, se aseaza pe un platou si se glazureaza cu ciocolata alba sau neagra topita. Se lasa sa se racoreasca bine si sa se intareasac glazura, dupa care se pot servi.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h
Cimplexitate: medie