Branzoaice

Ingrediente folosite

Pentru aluat:
400 g faina
150 g untura
1 pahar lapte
50 g drojdie
3 lingurite zahar
1 lingurita sare

Pentru umplutura:
200 g branza
1 ou
1 lingura de smantana
1 lingurita faina
sare
vanilie
zahar

Mod de preparare

Branza de vaci se da prin sita, se freaca apoi cu un ou, faina, smantana, un praf de sare, vanilie si zahar dupa gust. Se cerne faina intr-un vas, se face loc la mijloc si se pune untura, bine sleita, nu lichida. Se framinta. Dupa ce faina a cuprins toata untura, se adauga, turnat incet, laptele in care s-a muiat drojdia, zaharul si sarea. Se framinta mai departe si cind aluatul nu se mai lipeste de vas, se da de o parte la rece, lasindu-l sa creasca cu incetul cam 3 ore. Se intinde foaia de aluat nu prea subtire, se taie patrate de 8-9 cm, se pune deasupra cite o lingurita de brinza, se aduc colturile la mijloc in forma de plic, apasind usor cu degetul sa se lipeasca, se ung cu ou si se dau la cuptor, la foc potrivit. Se pudreaza cu zahar vanilat.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h

Complexitate: medie

Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/39343153@N02/3683944669/sizes/z/in/photostream/