Budinca de clatite

Ingrediente folosite

Pentru clatite:

750 ml lapte

3 oua

3-4 linguri sifon

1/4 lingurita sare

1 pachet zahar pudra vanilat

Pentru umplutura:

100 g mac

50 g nuci

50 g stafide

3 linguri miere

3 linguri unt

1/2 lamaie

Mod de preparare

Se bat ouale, se amesteca cu sifonul si sarea, cu faina, apoi se adauga laptele racit, putin cate putin, amestecand neincetat cu lingura. Se prajesc clatitele, punandu-le pe masura ce sunt gata pe o farfurie de servit. Fiecare clatita se unge cu umplutura preparata dinainte astfel:

Se freaca untul cu mierea si se amesteca cu macul fiert in lapte si frecat cu nucile date prin masina de nuci, stafidele taiate marunt, coaja de lamaie rasa si zeama de lamaie. Ultima clatita care se aseaza nu se unge. Se pudreaza budinca cu zahar pudra vanilat.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 20'

Complexitate: mica