Budinca de gris

Ingrediente folosite

5 linguri gris

500 ml lapte

2 linguri zahar

2 linguri unt

2 linguri miere

3 oua

1 lingura dulceata de coaja de portocale

2 linguri zahar pudra

1 pachet zahar vanilat

Mod de preparare

Se pune la fiert laptele cu vanilia si doua linguri de zahar. Cand incepe sa fiarba se pune grisul putin cate putin, amestecand mereu cu lingura, se adauga sare si se lasa sa fiarba pana devine ca o mamaliga moale. Se ia de pe foc, se adauga untul si mierea si se lasa sa se raceasca. Se pun galbenusurile unul cate unul, dulceata de coaja de portocala taiata foarte marunt si albusurile batute spuma, amestecand foarte usor. Se asaza intr-o forma de budinca cu capac inchis ermetic. Forma se pune intr-un vas cu apa clocotita si se lasa sa fiarba 40 de minute. Se serveste pudrata cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 35'

Complexitate: mica