Chec cu malai si sirop de rozmarin

Ingrediente folosite

150 g malai
50 g faina
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare
5 linguri iaurt
5 linguri ulei de arahide
coaja rasa de la 2 lamai
2 linguri suc de lamaie
2 oua intregi
2 albusuri
425 g zahar
2 crengute de rozmarin proaspat
iaurt pentru servit

Mod de preparare

Incinge cuptorul la 180 ^oC. Amesteca intr-un castron malaiul, faina, bicarbonatul de sodiu, sarea, iaurtul, uleiul si sucul si coaja de lamaie. Intr-un alt castron bate cele 2 oua intregi impreuna cu cele 2 albusuri si jumatate din cantitatea de zahar pana obtii o crema. Adauga compozitia cu malai si iaurt la aceasta crema si amesteca continuu pana se omogenizeaza. Toarna amestecul intr-o tava unsa cu ulei si coace timp de 40 minute.

Pune restul de zahar impreuna cu 200 ml apa intr-o craticioara. Cand da in clocot adauga ramurelele de rozmarin, micsoreaza focul si fierbe inabusit 10 minute. Dupa ce s-a racit complet strecoara siropul. Scoate prajitura din forma si lasa-o la racit aproximativ 15 minute. Inteapa-o la suprafata cu o furculita si toarna jumatate din siropul de rozmarin.

Serveste apoi cu iaurt si cu siropul ramas.

Mentiuni