Clatite cu crema de ciocolata

Ingrediente folosite

150 g de faina
300 ml de lapte
2 oua
1 lingurita esenta de vanilie
3 lingurite de zahar
1 praf de sare
1/2 ceasca de ulei
2 linguri de zahar pudra

Mod de preparare

Mai intai se pregateste compozitia, amestecand ouale, laptele, esenta de vanilie, zaharul si sarea intr-un castron. Se bat cu telul sau cu mixerul de bucatarie, adaugand din cand in cand cate putina faina pana cand se omogenizeaza.

In tigaia de teflon sau in tigaia speciala pentru clatite se incinge putin ulei, atata cat sa acopere toata suprafata tigaii. Se scurge uleiul intr-o cescuta si se toarna cate un polonic din compozitia pentru clatite. Se roteste tigaia astfel incat compozitia sa acopere intreg fundul tigaii de teflon si se lasa pe aragaz pana cand se rumeneste pe o parte. Clatita trebuie intoarsa de pe o parte pe cealalta prin aruncare in aer si prindere inapoi in tigaie, dar pe partea cealalta. Daca nu aveti curaj, se desprinde usor clatita de tigaie cu un cutit si se intoarce cu grija pe partea cealalta.

Se continua operatiunea pana cand se termina compozitia.

Acum incepe partea placuta a prepararii clatitelor, se pregateste umplutura din crema de ciocolata Finetti. Se umple fiecare clatita cu crema de ciocolata, se impacheteaza dupa preferinta si se aseaza pe un platou intins. Deasupra se presara putin zahar pudra sau o ploaie de ciocolata.

Mentiuni