Clatite cu mere

Ingrediente folosite

125g faina
2 oua
putina sare
lapte cat se cere
mere, stafide
coaja de lamaie rasa sau scortisoara pisata
zahar
ulei(unt)

Mod de preparare

Se prepara o compozitie de clatite ca smantana:
- se desface faina cu putina apa rece
- se adauga galbenusurile amestecate cu smantana, sarea, aroma
- se bate cu mixerul, pana ce amestecul a crescut ca o crema
-se amesteca usor cu albusurile batute spuma tare.
Merele date pe razatoare si stafidele se amesteca in compozitie si se prajesc clatitele cu ulei sau unt. Se presara din belsug cu zahar. Se servesc calde. Clatitete cu mere se pot prepara si inlocuind stafidele cu fructe de padure: afine, fragi sau mure.

Mentiuni