Cozonac cu nuca si ciocolata

Ingrediente folosite

1kg faina
4 oua
50g drojdie
250ml lapte
2 cani ulei
6 linguri zahar
un praf de sare
razatura de lamaie
esenta de rom
ciocolata
miez de nuca

Mod de preparare

Faina bine cernuta se pune intr-un lighean. In mijlocul ei se face un cuib in care se pune un praf de sare si cele 4 oua. Intr-un castronel se amesteca drojdia cu laptele caldut si zaharul. Dupa ce acestea s-au topit, se adauga in ligheanul cu faina, peste oua.

Toate acestea se amesteca foarte bine, adaugand treptat ulei. Se mai adauga esenta si razatura de lamaie si se continua procedeul de framantat.

Se acopera si se tine la caldura cca 2 ore ca sa creasca. Dupa ce aluatul a crescut bine, se imparte in patru, fiecare parte se intinde cu mana, se pune umplutura, se ruleaza si se impleteste cozonacul format din 2 suluri.

Se aseaza in forma si se mai lasa la dospit 15 min. Se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor.

Mentiuni

Timp de preparare: 3h

Complexitate: mare