Cozonac Trandafir

Ingrediente folosite

1/2 kg faina
5 oua
350 g zahar
40 g drojdie de bere
1 pahar lapte
1 lingura rom
1 varf de cutit sare
vanilie
coaja de lamaie
200 g nuci
1 pachet unt

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in lapte, se amesteca cu faina si zaharul si se lasa sa creasca o ora.

Cand aluatul este crescut, se adauga ouale unul cate unul, sarea, romul, vanilia si coaja de lamiie. Se amesteca totul si se framanta 10-15 minute, apoi se lasa din nou sa creasca 1/2 ore.

Pe planseta cu faina se intinde o foaie din aluat de 1,5 cm, care se unge cu untul frecat spuma. Peste stratul de unt, se presara pe toata foaia, nucile trecute prin masina de tocat sau pisate marunt. Se infasoara foaia, formand un sul, care se taie in 8-10 bucati.

Fiecare bucata se strange la unul din capete si se aseaza una langa alta, cu partea stransa in jos, intr-o forma rotunda de tort, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se mai lasa sa creasca 1/2 ora, apoi se introduce in tava in cuptor, unde se tine 30-40 minute la foc potrivit.

Se obtine o prajitura aspectoasa, ca un buchet de boboci de trandafiri. La cateva minute dupa ce s-a copt, se scoate din forma, cu grija, pentru ca "trandafirii" sa ramina uniti, si se aseaza pe platou.

Mentiuni

Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/phn/4483886808/sizes/z/in/photostream/