Fursecuri cu scortisoara

Ingrediente folosite

125 g miere

50 g zahar

100 g unt

2 linguri ulei

2 galbenusuri

1 lingurita scortisoara

1 vf de cutit sare

1/2 lingurita bicarbonat

125 ml apa

faina

Mod de preparare

Se pune intr-o cratita pe foc zaharul, lasandu-l sa se arda pana devine de culoare cafenie inchis. Se stinge cu apa, amestecandu-l bine; se adauga mierea si se lasa la foc pana da un clocot. Untul se freaca intr-un vas cu galbenusurile, se pune bicarbonatul dizolvat intr-o lingurita de zeama de lamaie, scortisoara pisata, sarea, uleiul, mierea si zaharul ars, complet rece, iar dupa ce se amesteca totul bine, se adauga si faina. Se framanta un aluat potrivit de tare si se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute. Se intinde o foaie subtire de 1/2 cm si se taie cu forme de fursecuri sau cu paharul. Se aseaza in tava de copt, unsa usor cu ulei la distanta de 2-3 cm, una de alta si se coace la foc mic, lasand sa se usuce bine.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h

Complexitate: mica