Gurite

Ingrediente folosite

450 g faina
200 g unt
50 ml smantana
150 g zahar pudra
3 galbenusuri
1 varf de cutit sare fina
15 ml rom
1 lingurita praf de copt
coaja rasa de la 1/2 lamaie
200 g nuci tocate cu cutitul
150 g zahar pudra
zahar vanilat

Mod de preparare

Se freaca untul cu zaharul, intr-un castron pana cand se moaie, adaugand pe rand galbenusurile, smantana, romul, sarea, coaja de lamiie si faina cu praful de crescut.

Se amesteca aluatul bine cu mana, fara sa se framante si apoi se tine la rece 30 minute.

Dupa aceea, se ia din aluat cate o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de 2 cm care se taie in bucati de 2 cm, din fiecare bucata se formeaza, pe masa, cate o bila.

Se bat albusurile spuma tare. Se prinde putin fiecare bila intre doua degete, se trece cu partea opusa prin albus si apoi prin nuca tocata. Bilele se asaza in tava neunsa, cu distanta de 2 cm intre ele.

Se coc la foc mijlociu, 20-25 minute, ca sa se rumeneasca putin. Cat sint calde, se trec toate bilele prin zahar pudra cu zahar vanilat.

Mentiuni