Halva turceasca

Ingrediente folosite

100 g faina
100 g unt sau margarina
100 g zahar
sare
2 pachete zahar vanilat

Mod de preparare

Se poate prepara in doua feluri:
1. Din zahar si 500 ml apa se face un sirop. Cat este fierbinte se adauga sarea si untul. Faina se pune intr-o cratita si se amesteca la foc domol pana se rumeneste. Trebuie facut acest lucru cu mare atentie, deoarece se arde cu usurinta. Cand a devenit maronie se toarna siropul racit si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase. Daca faina nu a fiert suficient, se mai adauga putina apa si se amesteca pana scade compozitia si devine alifioasa. Se scot din ea bucati cu lingura si se aseaza pe un platou. Se pudreaza cu zahar vanilat si se serveste rece.
2. Se face siropul din 100 g zahar si 500 ml apa si sare. Se lasa sa se racoreasca. Se incalzeste untul, se presara faina si se amesteca la foc domol pana devine maronie. Trebuie aceeasi mare atentie ca sa nu se arda. Se stinge cu siropul rece, se amesteca repede sa nu faca cocoloase si se finalizeaza in acelasi mod.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 10'
Complexitate: medie