Langosi

Ingrediente folosite

2 kg faina
500 g untura sau ulei
3 oua
50 g drojdie
500 g cartofi
100 g zahar pudra
30 g sare

Mod de preparare

Se spala ouale se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece.

Se cerne faina.

Se spala cartofii, se fierb in coaja, se curata de coaja si se toaca cu masina.

Se dizolva drojdia in apa calduta (circa 50 ml) si se amesteca cu putina faina, lasandu-se la dopsit 10 minute.

Maiaua de drojdie se framanta cu faina, ouale, sarea, cartofii si apa cat sa se obtina o coca de consistenta mai moale, se lasa sa dospeasca.

Se portioneaza bucati de circa 60 g, se modeleaza dandu-se forma rotunda, care apoi se aplatizeaza.

Se prajesc pe ambele parti, in untura sau ulei incins. Se scurg bine de ulei si se servesc calde, pudrate cu zahar.

Mentiuni