Melci cu cocos

Ingrediente folosite

Mod de preparare

Se amesteca drojdia cu cateva linguri de lapte caldut si 2-3 lingurite zahar, se acopera cu un servet si se lasa sa creasca la cald 10-15 minute. Se sparg ouale si se separa albusul de galbenus. Se amesteca faina cu drojdia, cele 3 galbenusuri si cele 200 g margarina. Se framanta bine aluatul si se mai adauga treptat lapte caldut, pana cand se obtine un aluat de consistenta medie, care se intinde usor. Se formeaza o bila din aluat, se  acopera cu un prosop curat si se lasa sa se odihneasca pana se pregateste umplutura. Se bat albusurile cu zaharul pudra, iar dupa aceea se adauga nuca de cocos.

Se imparte bila de aluat in patru parti egale si din fiecare parte se intinde cate o foaie subtire care se unge cu compozitia cu nuca de cocos. Dupa aceea Se ruleaza foaia, iar ruloul obtinut se va taia felii de aproximativ 3 cm grosime. Se aseaza melcii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se aseaza in cuptorul preincalzit si se coc la foc domol aproximativ 15-20 minute. Trebuie avut grija sa nu se coaca prea mult, pentru ca se intaresc. Cand s-au rumenit un pic, se pot scoate.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 25'

Complexitate: medie