Pandispan

Ingrediente folosite

4 oua
250 gr zahar
250 gr faina
50 ml ulei
1 praf de copt
1 pachetel de zahar vanilat
un varf de sare

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri, in 50 ml de apa se pune zaharul si se fierbe;

Albusurile impreuna ceu sarea si zaharul vanilat se bat spuma foarte tare. Se toarna apoi siropul clocotit care se bate foarte tare pana se omogenizeaza si devine lucios;

Uleiul impreuna cu galbenusurile se bat pana compozitia devine ca o maioneza si se toarna peste spuma de albusuri;

Se amesteca pana se omogenizeaza, se adauga praful de copt stins cu putin otet sau zeama de lamaie si faina si se amesteca usor de jos in sus;

Se ia o tava, se tapeteaza cu ulei si faina si se introduce la cuptor, la foc mediu, pentru cca 25 minute.

Mentiuni