Placinta cu gutui si caise

Ingrediente folosite

Pentru aluat:

500 gr faina
250 gr zahar
2 oua
250 gr unt
1/2 lingurita praf de copt
coaja de la o lamaie

Pentru umplutura:

2 gutui
2-3 linguri de zahar
3-4 linguri gem de caise

Mod de preparare

Intr-un vas se bate untul crema. Se incorporeaza zaharul si se mai bate 2 minute, apoi se adauga ouale si se mai bate pana la incorporarea lor. Se adauga faina, praful de copt si lamaia si se framanta cu mana doar cat sa se poata forma o minge din aluat, care se inveleste in folie si se lasa la frigider cel putin 15 minute.

Gutuile se curata de coaja si miez, se taie felii si se fierb in apa clocotita aproximativ 3 minute pana se inmoaie, apoi se scurg de apa si se paseaza cu furculita. Din 2/3 de aluat se intinge o foaie care se aseaza si se niveleaza intr-o forma rotunda unsa cu grasime si tapetata cu faina, peste care se pun apoi gutuile pasate si se presara cu 2-3 linguri de zahar. Restul de aluat se intinde intr-o foaie care se taie fasii, din care se aseaza un grilaj peste gutui. In spatiile ramase libere se pune gemul de caise cu lingurita.

Se coace la 180 grade timp de 40-45 minute.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 15'

Complexitate: mica