Placinta cu mere

Ingrediente folosite

250 g de margarina

2 cani mari cu faina

o cana cu apa

o lingura zeama de lamaie

1/2 lingurita de sare

1 kg de mere

zahar

scortisoara

zahar vanilat

Mod de preparare

Intr-un castron puneti margarina (mai putin de o lingura), jumatate din faina si frecati cu o furculita pina se omogenizeaza. Rotunjiti acest aluat si puneti-l in frigider. Restul de faina combinati-l cu apa, zeama de lamaie si sare si framintati un aluat, batindu-l bine pina se formeaza basici si se desprinde de mina. Puneti aluatul pe masa, presarati-l cu faina si lasati-l 10 minute acoperit. Intindeti din acesta o foaie, puneti-i in mijloc aluatul cu unt din frigider, acoperiti-l cu marginile si intindeti o foaie egal de groasa. Formati un dreptunghi si paturiti-l in trei, aducind capetele peste mijloc. Puneti la rece 15 minute si repetati operatia de doua ori. Din acest aluat pregatiti 3 foi de placinta de marimea tavii. Coaceti-le pe dosul tavii si lasati-le la rece. Pregatiti umplutura. Curatati merele, dati-le pe razatoarea cu gauri mari, puneti-le in cratita cu 3-4 linguri de zahar, pe foc mic, adaugati 2 linguri de unt si scortisoara, omogenizati compozitia. Dupa 10 minute, descoperiti vasul si apa se evapora. Cind compozitia este rece, umpleti foile de placinta, taiati-le in bucati si pudrati-le cu zahar vanilat.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 40'

Complexitate: medie

Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/all-food/5526632946/sizes/z/in/photostream/