Prajitura Caramel

Ingrediente folosite

Pentru foi:
350 g faina
160 g unt sau margarina
2 oua
160 g zahar
1 pachet praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie


Pentru crema:
2 cani zahar
500-600 ml. lapte
4-5 linguri faina
100 gr. margarina


Pentru glazura:
12 linguri zahar
6 linguri apa
3 linguri cacao
50 gr. margarina

Mod de preparare

Foile:

Se freaca ouale cu zaharul si untul pana obtii o spuma. Apoi adaugi praful de copt, esenta de vanilie si faina si se amesteca bine.

Din acest aluat vei obtine trei foi: se imparte aluatul in trei parti egale din care se fac trei foi si pe care le coci intr-o tava la cuptor.

Aceste foi, dupa ce vor fi gata, le vei uni intre ele cu crema preparata.


Crema:

Topesti zaharul intr-un ceaun.

Amesteci faina cu laptele caldut si adaugi compozitia peste zaharul caramel cand acesta a devenit maroniu.

Amesteci rapid pe foc mic pana se ingroasa crema, adaugi margarina, omogenizezi si dai ceaunul deoparte.

Vei intinde aceasta crema intre foi.


Glazura:

Amesteci zaharul cu apa, cacaua si margarina si fierbi totul pe foc mic pana se ingroasa putin.

Apoi intinzi glazura peste prajitura si o lasi intr-un loc racoros pana a doua zi cand o tai bucati.

Mentiuni