Prajitura cu mere II

Ingrediente folosite

250ml ulei

300g faina

250g zahar tos

1kg mere

1/2 lingurita scortisoara pisata

2 oua

1/2 lamaie

praf de copt

sare

zahar pudra

Mod de preparare

Se curata mere decoaja, se dau pe razatoarea mare si se pun la rece acoperite cu 2 linguri de zahar tos si scortisoara pisata.

Se pregateste aluatul astfel: se separa galbenusurile si se freaca cu uleiul pus cate putin, se obtine o maioneza peste care se adauga zaharul ramas si se continua operatia. Cand amestecul este omogen, se rade peste el coaja de lamaie si se adauga un praf de copt stins cu zeama de lamaie. Se aduga faina in ploaie si se rastoarna aluatul, amestecat bine cu cele 2 albusuri batute spuma tare, intr-o tava unsa cu ulei. Se introduce tava in cuptorul fierbinte, se tine zece minute, apoi se trage afara, se pun merele deasupra si se continua coacerea. Prajitura se raceste in tava, se pudreaza cu zahar farin si se taie forme geometrice care se asaza pe un platou.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 45'

Complexitate: medie