Prajitura cu nuca

Ingrediente folosite

Ingrediente:
300 g nuca

Blatul:

6 oua
200 g zahar pudra
2 linguri cacao
4 linguri faina
1 lingura apa minerala
1 praf de copt
1 plic zahar vanilat

Crema:

300 g Finetti
1,5 pachet unt
esenta de rom

Glazura:

75 g zahar
50 g unt
2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare

In tava unsa cu ulei,se asaza nucile si se da la cuptor.

Blatul:
Se incorporeaza gabenusurile cu zaharul,mestecand pana devine o pasta omogena. Se adauga cacao,faina,praful de copt,vanilia,apa, albusurile batute spuma. Se asaza compozitia in tava peste nuci. Se da la cuptor pentru 15-20 minute, in functie de cuptor. Se verifica,cu scobitoarea. Crema se poate intinde peste nuci, sau peste blat.

Crema:Scoti apa din unt, incorporezi Finetti,omogenizezi cu mixerul,adaugi esenta.Dupa ce se raceste prajitura, intinzi crema,peste care intinzi glazura.

Glazura:
Zaharul, zeama de lamaie, untul,incorporate, le dai pe flacara, pana se topeste zaharul. Amesteci mereu, sa nu se prinda. Lasi sa se raceasca, intre timp mai amesteci sa nu se formze pojghita la suprafata glazurii. Intinzi glazura peste crema si dai la rece. Tai patrate sau romburi. Adaugi cacao in compozitia glazurii, inlocuiesti zeama de lamaie cu apa sau lapte.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 30'

Complexitate: medie

Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/serb_steluta/5167106755/sizes/z/in/photostream/