Prajitura cu nuca si dulceata Greta Garbo

Ingrediente folosite

Blatul:

200g margarina
1 ou si un galbenus
300 g faina
2 linguri smantana
drojdie
2 linguri zahar

Umplutura:

300 gr nuca macinata
un borcanel de gem de prune
1-2 linguri zahar

Glazura:

150 g zahar
unt cat o nuca
2 linguri cacao
3 linguri apa

Mod de preparare

Smantana, drojdia si zaharul se amesteca si se lasa 10 minute sa dospeasca

Adaugam faina, margarina, ouale, un strop de sare si amestecam, daca este nevoie mai adaugam faina pana obtinem un aluat maleabil.

Il lasam sa dospeasca cca 15 minute dupa care il impartim in trei parti egale. Din fiecare parte facem o foaie.

In tava unsa cu putin unt sau acoperita cu hartie de copt punem prima foaie acoperim cu jumatate din umplutura, acoperim cu foaia a doua, alt strat de umplutura si la sfarsit ultima foaie pe care o gaurim cu dintii unei furculite.

Lasam sa dospeasca 20 minute si dam la cuptor la foc mic 160C timp de cca 40 minute. Daca este aurie pe deasupra o scoatem, daca nu, o mai lasam pana se face aurie.

Lasam prajitura la racit si pregatim glazura.

Intr-o craticioara mica punem cacaoa si zaharul adaugam putin cate putin apa si amestecam ca sa nu se formeze cocoloase, punem untul si punem pe foc mic. In caz ca s-au format cocoloase nu va speriati ca se vor topi la caldura.

Amestecam mereu in glazura pana ce se ingroasa (cateva minute) dupa care o turnam peste prajitura si o lasam sa se raceasca.

Mentiuni