Prajitura cu nuca si nes

Ingrediente folosite

8 oua
6 galbenusuri
22 linguri zahar plus 300 g
22 linguri faina
8 linguri apa
1 praf de copt
1 zahar vanilat
4 linguri nes
750 ml lapte
250 gr nuca
450 gr margarina

Mod de preparare

Se prajeste nuca ,se faramiteaza si se pune in tava mare peste care se adauga 150 g margarina topita.

Se face blatul din 16 linguri zahar, 8 oua, 16 linguri faina, 8 linguri apa, praful de copt ,zaharul vanilat si 2 linguri nes.

Blatul se rastoarna peste margarina racita si nuca, se baga la cuptor.

Intre timp se prepara crema din 6 galbenusurise amesteca cu 6 linguri faina, 6 linguri zahar si 2 linguri nes.

Se subtiaza cu 750 ml lapte, se fierbe in oala de fiert lapte, pana se ingroasa, se amesteca mereu. Dupa ce s-a racit, crema se amesteca cu 300 g margarina si 300 g zahar.

Se aseaza blatul cu nuca in sus, se pune apoi crema si deasupra albusurile batute spuma.

Mentiuni