Prajitura cu nuci

Ingrediente folosite

250g margarina

300g zahar farin

200g nuci macinate

4 oua

400g faina

1 praf de copt

1/2 lamaie

vanilie

200g zahar tos

Mod de preparare

Se freaca margarina spuma, se adauga zaharul si se continua operatia pana cand amestecul devine crema spumoasa. Se pun galbenusurile pe rand, iar albusurile se pastreaza separat. In crema se adauga un praf de copt stins cu zeama de la o jumatate de lamaie, se parfumeaza cu coaja rasa delamaie sau de portocala, apoi se adauga faina in ploaie. Se amesteca cu o lingura pana la omogenizare. Aluatul obtinut curge. Se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina, se coace un sfert de ora, apoi se scoate si se toarna deasupra prajiturii o glazura obtinuta din cele 4 albusuri batute spuma tare impreuna cu nucile macinate si zaharul farin. Glazura se pune peste aluatul intarit, se intinde cu lama unui cutit pe toata suprafata prajiturii si se continua coacerea. Dupa o jumatate de ora, se scoate, se raceste la temperatura camerei si se taie forme geometrice.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h

Complexitate: medie