Prajitura cu visine II

Ingrediente folosite

1/2kg visine

5 oua

200g zahar

200g pesmet

1/2 lingurita amoniac

100g unt

o lingurita de otet

Mod de preparare

Se spala fructele si se scot samburii, apoi se lasa intr-o farfurie adnaca, cu o lingura de zahar deasupra.

Se pregateste aluatul din 5 galbenusuri frecate spuma cu zaharul si untul. Peste crema obtinuta se pun albusdurile batute spuma tare, apoi se adauga pesmetul proaspat cernut, un praf de copt sau o jumtate de lingurita de amoniac stins cu otet, se amesteca inca 2 minute si se toarna aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se lasa in cuptorul fierbinte 5 minute, apoi se trage tava afara se se pun visinele scurse de zeama. Se coace prajitura la foc potrivit trei sferturi de ora, se raceste putin in tava si se pudreaza cu zahar farin. Se taie felii si se asaza pe un platou; se serveste numai rece.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 40'

Complexitate: medie