Prajitura de Malaga

Ingrediente folosite

250g franzela

100g unt

2 linguri de rom

3 oua

3 linguri dulceata de fructe

1 cana de lapte dulce

100g prune coapte

100g curmale

100g struguri parfumati

1 portocala

Mod de preparare

Se spala fructele, se inlatura samburii si semintele si se pun intr-un castron, acoperite cu zahar si stropite cu rom. Se lasa o ora la rece.

Separat se pregateste blatul: se taie franzela felii subtiri, se curata de coaja, se pune intr-un vas adanc si se acopera cu lapte fierbinte. Se farama cu mana, se amesteca apoi cu 100g zahar pudra si cu untul topit. Se omogenizeaza si se pun peste amestec fructele macerate. Separat se bat spuma ouale intregi, se toarna peste amestec, se amesteca usor si se rastoarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina. Se pune deasupra prajiturii o portocala desfacuta felii. Dupa gust, in compozitie se pot pune fructe din dulceata. Se coace prajitura o ora, la foc potrivit.

Se raceste in tava, se taie felii si se pudreaza cu zahar farin.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h

Complexitate: medie