Prajitura pufoasa cu cirese

Ingrediente folosite

450 g cirese proaspete
50 g faina
1 varf de cutit de sare
3 linguri zahar
2-3 linguri zahar pentru pudrat
2 oua
300 ml lapte
40 g unt
1 lingura rom
smantana pentru garnitura

Mod de preparare

Se porneste cuptorul cu circa jumatate de ora inainte de a coace prajitura. Se unge cu putin ulei o tava de copt;

Se curata si spala ciresele, se scurg si se scot samburii. Se aseaza ciresele in tava;

Se cerne faina si sarea intr-un castron incapator, se adauga 2 linguri de zahar, apoi ouale batute;

Se incalzeste laptele si se toarna incet peste faina si oua, batand continuu cu telul astfel incat sa se incorporeze tot laptele. Se amesteca continuu pana cand se obtine o compozitie omogena;

Se topeste untul intr-o craticioara la foc mic si se toarna peste aluat, impreuna cu romul. Dupa 15 minute se amesteca din nou pana cand aluatul devine moale si curge usor din vas;

Se toarna aluatul in tava pregatita din timp si se coace prajitura circa 30-35 minute in cuptorul preincalzit;

Cand este gata, se scoate prajitura din cuptor, se presara deasupra zahar din belsug si se serveste fierbinte, cu multa smantana.

Mentiuni