Prajitura racoroasa cu mere si frisca

Ingrediente folosite

Blatul:

6 oua

6 linguri zahar

6 linguri ulei

6 linguri faina

1 lingurita praf de copt

un praf de sare

esenta de vanilie

Crema:

3 oua

150 g zahar

un pachet margarina

Mod de preparare

Blatul:

Separi albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile le freci cu praful de copt si uleiul adaugat lingura cu lingura, ca la maioneza.

Albusurile le bati spuma tare cu un praf de sare, adaugi zaharul, esenta de vanilie si amesteci in continuare pana se topeste zaharul.

Peste albusurile batute spuma rastorni galbenusurile frecate cu ulei.

Faina o vei pune in ploaie, amestecand cu telul usor, de jos in sus.

Tapetezi o tava cu hartie pentru copt si torni aluatul.

Coci la foc mic, aproximativ 25 minute, dupa care il lasi la racit.

Crema:

Amesteci ouale cu 100g zahar si le fierbi pe baie de aburi pana cand devine ca o smantana subtire, dupa care lasi la racit.

Margarina o freci spuma cu 50 g zahar, adaugand pe rand cate o lingura din compozitia de oua racite.

Asezi blatul pe o tava, il insiropezi usor cu zeama din compot de fructe sau sirop din apa cu zahar.

Peste blat intinzi crema uniform. Alegi 3 mere sanatoase, le cureti de coaja si le razuiesti.

Le presezi de zeama pe care si-o lasa si apoi le asezi peste crema.

Deasupra pui frisca batuta bine.

Decorezi cu ciocolata razuita.

Mentiuni