Punci-tort

Ingrediente folosite

10 oua
10 linguri zahar
10 linguri faina
1 lingura rom
dulceata
sirop
serbet

Mod de preparare

Se freaca 6 galbenusuri de ou cu 6 linguri de zahar si romul pana se leaga bine, aproximatib 20-30 de minute. Se adauga faina, amestecand bine. La urma se incorporeaza usor 6 albusuri spuma. Compozitia se toarna intr-o forma unsa si se coace la foc potrivit circa 1 ora.
Din cele 4 oua, 4 linguri zahar si 4 linguri de faina care au ramas, se prepara o compozitie identica cu cea de mai sus, care se imparte apoi in trei. O parte se lasa galbena, a doua se coloreaza roz cu colorant dizolvat in putina apa, iar a treia parte se coloreaza brun, cu putina cacao. In tava mare de aragaz se aseaza o hartie unsa cu unt, apoi se toarna cele trei compozitii colorate in 3 fasii de-a lungul tavii, una langa alta si se coc la foc potrivit.
Dupa ce s-a racit, se taie in cuburi mici, care se pun intr-un castron si se stropesc bine cu sirop si rom. Blatul se taie in doua pe la mijloc si se ung partile dinauntru cu dulceata de visine, de prune sau de capsuri. Peste blatul de jos se aseaza cuburile divers colorate si se acopera cu celalalt blat, care se apasa usor, ca sa se lipeasca.
Se glaseaza cu serbet colorat roz, care se desface cu putina apa calda. Se garniseste cu fructe glasate.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h
Complexitate: mare