Strudel cu mere

Ingrediente folosite

1 kg mere
200 g zahar
2 linguri pesmet
150 g unt
scortisoara pisata
coaja de lamaie
foaie de strudel

Mod de preparare

Merele curatate de coaja se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si se calesc la foc potrivit. Dupa ce merele s-au inmuiat si zeama a scazut, se iau de pe foc si se adauga pesmetul, scortisoara si coaja rasa de lamaie.
Peste foaia de strudel se pune cu o lingura unt topit si deasupra se intind cu un cutit merele, intr-un strat cat mai uniform. Se ruleaza, se taie sulul cat este lungimea tavii si se asaza in tava unsa bine cu unt, lasand o mica distanta intre ele. Se ung cu unt topit si se dau la cuptor, la foc potrivit. Cand este gata, inainte de a se raci, se taie sub forma de romburi (cu taieturi oblice) si se pudreaza cu zahar vanilat.

Mentiuni