Tarta cu fructe exotice II

Ingrediente folosite

Pentru aluat:

400g faina

200ml apa

400g margarina

1 vf de cutit cu sare

1 lingutita cu ulei

Pentru crema:

500 ml lapte

3 oua

2 plicuri zahar vanilat

150g zahar

25g margarina

3 linguri faina

2 kiwi

caise

1 plic de gelatina

Mod de preparare

Pentru crema, bate albusurile spuma si adauga 100g de zahar. Separat, freaca galbenusurile cu restul de zahar, adauga 3-4 linguri cu lapte, faina si apoi amesteca.

Toarna restul de lapte si margarina, zaharul vanilat, apoi pune vasul pe foc mic. Dupa ce a dat in clocot, stinge focul si amesteca apoi cu spuma de albusuri si da la racit.

Pentru aluat, amesteca intr-un vas, faina cu paharul cu apa, praful de sare si uleiul, adauga margarina si framanta. Intinde-l cu sucitorul, impatureste si baga-l la frigider o ora.

Pastreaza din aluat doua bucati cat pumnul si intinde restul. Asaza foaia intr-o tava unsa cu margarina, iar de jur imprejurul ei, asaza sulul facut din aluatul pastrat si da la cuptor 20 de minute.

La final pune pe mijloc crema, orneaza cu fructe, iar deasupra toarna gelatina preparata conform instructiunilor si da la rece.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h

Complexitate: mare