Tort crema de cafea

Ingrediente folosite

1/2 pahar cafea tare

1/2 pahar frisca

2 lingurite caimac de lapte fiert

150 g faina

30 g unt

4 oua

1 pahar zahar pudra

200 g frisca

Mod de preparare

Se amesteca cafeaua fiarta cu frisca si caimacul, se toarna treptat faina cernuta fin, apoi se pune compozitia pe foc mic si se amesteca mereu cu o lingura de lemn, pana se face ca o mamaliguta. In timp ce se raceste, se freaca untul spuma, se toarna compozitia racita, frecand bine in continuare si adaugand treptat cele 4 galbenusuri si zaharul pudra. Se freaca din nou foarte bine si la urma se incorporeaza cele 4 albusuri batute spum tare. Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia si se coace la foc potrivit circa 30 de minute. Se rastoarna pe un platou si cand s-a racit, se imbraca in frisca.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h

Complexitate: mica