Tort cu crema de nectarine

Ingrediente folosite

Blat:

100 g pricomigdale
4 oua
100 g zahar
un plic zahar vanilat
60 g faina
60 g amidon
un plic praf de copt

Crema:

6 foi gelatina
5 nectarine coapte
50 g zahar
sucul de la jumatate de lamaie
250 ml frisca
4 linguri lichior
500 ml smantana

Mod de preparare

Se faramiteaza pricomigdalele cu sucitorul pentru coca. Se bat ouale spuma cu 3 linguri de apa. Se adauga putin cate putin zaharul si zaharul vanilat. Se adauga faina, amidonul si pricomigdalele sfaramate. Se unge tava de tort cu margarina si se toarna coca. Se coace 35 minute apoi se lasa sa se raceasca bine. Se scoate din forma, se taie in 2 si se insiropeaza cu lichior. Se pune gelatina la muiat. 3 jumatati de nectarine se taie cuburi. Restul de nectarine se amesteca cu zahar si suc de lamaie. Se amesteca gelatina cu acest pireu si se pune la rece 30 minute. Frisca se bate spuma si se pune peste crema de gelatina. Se adauga cubuletele de nectarine. Se pune in jurul blatului un inel si se toarna crema. Se pune capacul tortului si se da la rece 4 ore. Se bate smantana cu un praf de intaritor de frisca. Se unge tortul cu acest amestec netezind cu un cutit. Se decoreaza cu fructe si frunzulite de lamaita.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 30'
Complexitate: medie