Tort cu crema de nuci

Ingrediente folosite

Pentru blat:

350 g miere

200 g zahar pudra

300 g faina

2 oua

1/2 lingurita bicarbonat

1 lingura zeama de lamaie

coaja rasa de lamaie

Pentru crema:

200 g nuci macinate

150 g zahar pudra

200 g smantana

1 pachetel zahar vanilat

Mod de preparare

Se pune la foc intr-un vas mierea cu zaharul si coaja de lamaie, lasand sa dea un clocot. Se ia de pe foc si dupa ce s-a racit se amesteca cu ouale bine batute, bicarbonatul dizolvat in zeama de lamaie si nucile. Se adauga faina si se framanta bine. Aluatul obtinut se acopera si se lasa la rece pana a doua zi. Se imparte aluatul in trei parti egale. Se pune fiecare in forma de tort unsa si presarata cu faina. Blaturile se ung dupa ce s-au racit, cu urmatoarea crema: se freaca bine zaharul cu smantana si praful de vanilie. Cand pasta devine spumoasa se adauga nucile macinate. Tortul se poate garnisi cu fructe din dulceata sau frisca si nuci cu alune amestecate.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h 40'

Complexitate: medie