Tort cu mere

Ingrediente folosite

250g unt

250g faina

1kg mere

4 linguri zahar

3 linguri zahar pudra

1 lingura rom

scortisoara pisata

Mod de preparare

Se spala merele, se curata de coaja si se taie felii subtiri care se presara cu zahar si se stropesc cu rom. Se parfumeaza cu putina scortisoara pisata si selasa la rece o ora.

Se framanta un aluat frantuzesc din 125g unt, o ceasca de apa calda si faina, care se pune la rece o ora, apoi se imparte in doua parti egale si se intind foi, care se pun intr-o tava rotunda, neunsa, sa se coaca doar pe jumatate. Foile se coc pe rand. Se pune umplutura de mere pe o foaie astfel pregatita, se acopera cu foaia ramasa si se continua coacerea. Se scoate cand aluatul s-a rumenit usor, se raceste in tava si se taie felii, in raza, care se servesc simple sau acoperite cu frisca.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 50'

Complexitate: medie

Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/psaico/6008294052/sizes/z/in/photostream/