Tort cu miere

Ingrediente folosite

250 g nuci pisate

250 g miere

2 linguri unt

4 oua

4 linguri pesmet

1 praf de copt

1 lingurita rom

1 canita esenta de cafea

1 pahar gem

Mod de preparare

Se rumenesc nucile in cuptor, se coloreaza cu esenta de cafea, se amesteca cu untul, se adauga cele 4 galbenusuri si se freaca totul foarte bine. Se bat albusurile spuma si se adauga in compozitie iar la urma se adauga si pesmetul cu praful de copt si romul. Se coace in forma unsa si presarata cu pesmet. Cand s-a racit se taie in doua si se umple cu gem de fructe dupa preferinta.

Pentru decorarea lui se face matase din zahar ars in felul urmator: se arde putin zahar pe fundul tigaii si cand mai este cald inca, se inmoaie in el o furculita care se plimba apoi pe toata suprafata tortului in diferite sensuri. Se repeta operatia pana se termina zaharul. Cand se raceste ramane ca o retea de matase auriu-inchis.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 30'

Complexitate: medie