Tort festiv de nuci

Ingrediente folosite

Pentru blat:
10 oua
10 linguri zahar
2 linguri rom
400 g nuci macinate
1/2 pahar pesmet pisat fin
1/2 lingura faina
Pentru crema:
300 g zahar pudra
250 g unt
250 g nuci macinate
1 pahar mic rom

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul si romul timp de 20-30 de minute, se adauga nucile, amestecand bine, apoi pesmetul impreuna cu faina si se continua frecatul pana se obtine o crema omogena. Albusurile batute spuma se incorporeaza in crema. Se toarna totul intr-o tava unsa si tapetata cu hartie si se coace timp de o ora la foc potrivit.Se rastoarna apoi usor, lasand sa se raceasca pe un fund de lemn curat. Se taie in trei blaturi care se insiropeaza putin.
Se freaca untul pana devine ca o spuma, apoi se continua operatia impreuna cu zaharul pudra, se adauga nucile macinate foarte marunt si romul picatura cu picatura, pentru a se evita taierea cremei. Se umplu blaturile cu crema, se imbraca cu un strat de crema si se garniseste cu nuci intregi.

Mentiuni

Timp de preparare: 2h
Complexitate: medie