Tort ieftin

Ingrediente folosite

Pentru blat:

12 oua

12 linguri zahar

4 lingurite faina

50 g cacao

1 ceasca rom

ciocolata rasa marunt

Pentru crema:

10 linguri zahar

400 g unt

150 g cacao

200 ml lapte

1/2 cescuta rom

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul timp de 30 de minute pana devin o pasta compacta, se adauga pe rand cele 4 lingurite cu faina cernuta, apoi 50 g cacao, de asemenea cernuta. Se freaca bine compozitia si la urma se incorporeaza albusurile batute spuma foarte tare. Se toarna intr-o cratita de 3 kg unsa bine si tapetata cu faina, care se introduce in cuptorul incins, la foc iute, cateva minute, pana creste aluatul. Se mai tine apoi la foc mic circa 45 de minute. Se va evita deschiderea cuptorului pentru a nu se lasa compozitia. Dupa ce s-a copt, se mai tine in forma pana se raceste, apoi se rastoarna pe o planseta si se taie in doua sau trei blaturi care se stropesc cu rom si se umplu cu urmatoarea crema: se pun la fiert laptele, zaharul si cacaua timp de 15 minute, pana se ingroasa. In timpul fierberii, se va amesteca pentru a nu se prinde. In timp de cacaua se raceste se freaca untul spuma. Se adauga apoi treptat crema.

Tortul se imbraca in crema iar ciocolata se rade foarte marunt pe toata suprafata tortului si pe marginea lui. Ultima bucatica de ciocolata, care nu se poate rade, se taie bucatele care se infing pe tort.

Separat, se poate servi o portie de frisca.

Mentiuni

Timp de preparare: 3h

Complexitate: medie