Tort moca

Ingrediente folosite

Pentru blat:

8 oua

2 linguri zahar

150 g faina

100 g alune

Pentru crema:

4 oua

200 g unt

250 g zahar

3 lingurite cafea

1/2 baton vanilie

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina, apoi albusurile batute spuma se incorporeaza usor. Se toarna compozitia intr-o forma unsa si tapetata cu faina si se coace timp de 45 de minute. In acest timp, se fierbe un sirop gros din 250 g zahar si un pahar de apa, in care se pune si vanila crestata in lungul ei iar din cafea se fierbe o esenta si se strecoara bine printr-un tifon. Se amesteca siropul cu esenta de cafea, apoi se freaca impreuna cu galbenusurile si cu untul frecat spuma. Blatul se taie in trei si se umple cu aceasta crema iar o parte din crema se pastreaza pentru a imbraca tortul.

Se orneaza cu alune putin prajite si taiate marunt.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 30'

Complexitate: medie