Tort trufa

Ingrediente folosite

100 g cacao
8 oua
400 g zahar pudra
100 ml apa
1 lingura faina
350 g unt

Mod de preparare

Se amesteca cacaoa cu zaharul si faina, se toarna apa, se pune pe foc, se lasa sa clocoteasca de cateva ori, se iau de pe foc si se amesteca in continuare pana la racire. Se adauga pe rand cele 8 galbenusuri. O treime din compozitie se amesteca cu 4 albusuri batute spuma, se toarna intr-o forma unsa cu unt si se coace la foc potrivit circa 15 minute. In compozitia ramasa se amesteca untul frecat spuma si cele 4 albusuri ramase, se asemenea batute spuma. Se toarna peste blatul copt si racit si se da la rece. Tortul se poate face rotund sau dreptunghiular, in forma de chec. Dupa gust, se poate imbraca cu frisca.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h
Complexitate: medie