Turtite cu mac

Ingrediente folosite

250 g miere
3 oua
100 g unt
1 pachetel zahar vanilat
1 vf de cutit sare
125 g mac
1 lingurita bicarbonat
faina cat cuprinde

Mod de preparare

Se incalzeste mierea usor, apoi se lasa sa se raceasca. Intre timp se opareste macul, lasandu-l sa dea un clocot-doua, se scurge de apa si se da prin masina de mac sau de doua ori prin masina de tocat carne. Se bate spuma mierea cu ouale, se adauga zaharul vanilat, sarea si bicarbonatul dizolvat in putina zeama de lamaie sau o lingurita de otet. Se mai bate cu lingura totul timp de 5-6 minute. Se adauga untul incalzit, macul si faina, putin cate putin, atat cat este necesar pentru a obtine un aluat destul de moale. Se acopera cu un servet si se lasa sa se odihneasca timp de 30-40 de minute.
Se ia din aluat cu mana usor muiata in faina, cate o bucatica si se formeaza mici perisoare, turtindu-le usor. Se asaza in tava de copt unsa cu unt, la distanta de 2 cm si se dau la cuptor la foc potrivit, lasand sa se rumeneasca. Se scot din tava calde. Sunt mai bune dupa 2-3 zile.

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 15'
Complexitate: medie